Antons Bananbrownie

Anton og Mor gik i køkkenet i eftermiddag og skabte en ny kage.

Det blev til en bananbrownie med valnødder og det er slet ikke så tosset.

100 g smør

175 g sukker

2 æg

1-1½ moden banan

- piskes sammen til en luftig masse.

250 g mel

½ dl. kakao

100 g. hakket  god mørk chokolade

1½ tsk vaniljesukker

2½ tsk bagepulver

1 nip salt

Blandes sammen i en skål for sig.

1½ dl. Appelsinjuice

1 håndfuld hele valnødder.

Melblandingen vendes i smør-sukker-blandingen og hældes i en smurt springform.

Valnødderne knuses let i hånden og drysses over dejen, hvorefter de trykkes lidt ned i dejen, så de forsvinder.

Bages ved ca. 180 gr. varmluft i 30 min.

TIL NÆSTE GANG: Der skal mere chokolade i og/eller kakao. Ideelt set tror jeg, at det er chokolade, der skal smeltes ned i den våde dej og så droppe kakaoen, så den får den lidt tunge og voldsomme smag af bitter mørk chokolade. En ordentlig røvfuld revet appelsinskal vil den absolut heller ikke tage skade af.

Du mente ikke seriøst, at jeg kun måtte få et stykke, vel?

Nå, det mente jeg nok. To stykker - et til hver hånd. Nu snakker vi, Mor!